Sjokolademoussepai

Stemmer: 3

Bilde av retten: Mild og Hyers

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Sjokolademoussepai – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ark med avkjølt usyret deig (se oppskrift nedenfor)
2 kopper sjokoladebiter eller finhakket mørk sjokolade
1/2 kopp helmelk
1 ss sjokoladekremlikør
1 ts vaniljeekstrakt
3 kopper melis
950 ml kremfløte
Sjokoladebiter, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: usyret deig, mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat), melk, sjokoladelikør, vaniljeekstrakt, melis, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Hell den usyrede deigen i en bakeform med diameter på 23 cm, og fordel den jevnt over hele overflaten, inkludert sidene. Stikk deretter hull med en gaffel. Sett formen med kaken i ovnen og stek i 11 minutter, til den er gyllenbrun. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl helt.
Hell sjokoladen i en kjele, tilsett melk og sjokoladekremlikør. Sett kjelen på komfyren og varm på lav varme under omrøring til sjokoladen har smeltet og blandingen er glatt, ca. 1 minutt. Rør deretter inn vaniljeekstraktet. Ta sjokoladesausen av komfyren og avkjøl helt.

Pisk melis og fløte i en dyp bolle med en mikser på høy hastighet til det er luftig og tykt.
Rør den piskede kremen inn i sjokoladesausen, og tilsett kremen i intervaller på 2,5 dl. Hell deretter blandingen over skorpen og dryss over sjokoladebiter. Dekk kaken med plastfolie og frys den i flere timer.

Oppskrift usyret deig til pai

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Fransk mat / Paula Deen

Lignende oppskrifter