Supersaftig sjokoladekake med sjokolademousse

Stemmer: 1

Slik lager du - Supersaftig sjokolademoussekake

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 320, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 9 G., karbohydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 30 mg, natrium 437 mg, sukker 30 G.

Denne sjokoladekaken er laget med ferdigkjøpt røre, men takket være den revne squashen og eplesausen er den utrolig saftig og krever ingen bløtlegging. Du vil ikke engang legge merke til squashen, som nyter den rike sjokoladesmaken. Server kaken drysset med melis og kakaopulver, toppet med en klatt luftig sjokolademousse.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

1 stor squash, finrevet (ca. 2 kopper)
1 pakke (500 g) sjokoladekakeblanding (helst Betty Crocker Super Moist)
2 ts malt kanel
1 stort egg
Hvitene fra 2 store egg
3/4 ss vanlig yoghurt med lavt fettinnhold
3/4 kopp eplemos

Mousse

1 pakke (350 g) silketofu
1 pakke (100 g) sjokoladepudding (helst gelé)
1 teskje malt kanel
1 pakke (200 g) pisket topping

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, zucchini, eplemos

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray bunnen av en ildfast form av glass på 22 x 32 cm lett med matoljespray.
Kake:

Legg den revne squashen i en sil over en bolle og trykk lett med en slikkepott for å få ut væsken.

I en stor bolle blander du kakeblandingen, kanel, egg, eggehviter, mager yoghurt og eplemos. Bland med en mikser på lav hastighet i 2 minutter, og skrap ofte ned sidene av bollen. Rør inn den revne squashen. Hell røren i den forberedte formen.
Stek i 45–50 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten av kaken kommer ut ren. La den avkjøles helt. Når den er avkjølt, hvelv kaken over på en stor tallerken eller et fat og skjær den i 12 store firkanter med en ren, skarp kniv.
Mousse-topping:

Mens kaken steker, bland tofuen, puddingblandingen og kanelen i en bolle. Pisk med en mikser på høy hastighet i 2 minutter. Tilsett den piskede toppingen og bland på lav hastighet. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
Før servering, del hver kakekvadrat i to diagonalt for å lage to trekanter.
Drypp sjokoladesaus over hver tallerken, legg dem på 2 kaketrekanter, dryss rikelig med melis og kakaopulver, og topp med sjokolademousse.