Gresskarmoussepai uten steking
Stemmer: 2
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 279, totalt fett 8,5 G., mettet fett G., proteiner 7 G., karbohydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 279, totalt fett 8,5 G., mettet fett G., proteiner 7 G., karbohydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Gresskarmoussepai uten steking – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pai
- 230 g sprø, harde pepperkaker, delt i biter (ca. 2 1/2 kopper)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/3 kopp pluss 2 ss lysebrunt sukker
- 1 ss. gresskarpuré
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3/4 ts gresskarpai-krydder
- 1 liter vaniljefrossen yoghurt, myknet
- Melkekrem med lønnesirup, se oppskriften nedenfor
Melkekrem med lønnesirup
- 1 og 3/4 teskjeer usmaksatt gelatin
- 2 spiseskjeer vann
- 1 ss. 2 % skummet melk
- 1/4 kopp lønnesirup
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gresskarpuré, shortbread-kjeks, gresskarpai-krydder, brunt sukker, lønnesirup, vaniljeekstrakt, melk, yoghurt, gelatin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
I bollen til en foodprosessor blander du pepperkaker, smør og 2 spiseskjeer brunt sukker. Kjør til det dannes fine smuler. Trykk blandingen ned i bunnen og sidene av en rund paiform på 23 cm. Stek til de er gyllenbrune, 10 til 15 minutter. Avkjøl helt på en rist. - I en stor bolle blander du gresskarpuré, vanilje, gresskarpaikrydder og den resterende 1/3 koppen brunt sukker. Tilsett frossen yoghurt og bland igjen. Fyll den avkjølte paideigen med fyllet og frys til den er fast, ca. 3 timer. Pakk godt inn i plastfolie og frys til den skal serveres.
- Når paien er klar til servering, sett den i kjøleskapet slik at den mykner litt, i omtrent 30 minutter. Pynt med lønnesirupglasur om ønskelig.
Melkekrem med lønnesirupI en middels stor bolle blander du gelatin og vann; la det stå til det er mykt, ca. 5 minutter. Varm melken i en liten kjele til den damper. Visp den varme melken med gelatin, lønnesirup og vanilje.
Sett melkebollen i isvann og avkjøl under omrøring til blandingen begynner å stivne i kantene, ca. 15 minutter. Bruk en håndmikser og pisk melkeblandingen på høy hastighet til den er tykk og luftig, ca. 8 minutter. Smør kremen over paien i virvler, som marengs, og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
