Sunne gresskarretter

Gå til gresskaråkeren og deretter til kjøkkenet for å piske opp kalorifattige versjoner av klassiske retter.

Gresskarfrø i ovnen

Ikke kast gresskarkjernene etter at du har laget Jack-o'-Lantern. Bak dem! 30 gram av disse sunne frøene inneholder 5 gram protein, samt kalium, magnesium og 20 % av ditt daglige behov for sink.

Gresskarpudding "Spøkelser"

Denne søte, individuelle puddingen er perfekt til Halloween. Topp med marengs og pynt med sukkerøyne.

Gresskarmoussepai

Denne frosne versjonen av klassisk gresskarpai er lett, luftig og deilig. Bytt ut smøret i pepperkakebunnen med sunnere rapsolje, og fyll paien med en gresskar-frossen yoghurtblanding.

Risengrøt med gresskar

For en lettere versjon av risgrøt bruker Ellie arborio-ris for å oppnå en kremet konsistens. Gresskar og krydder som kanel, ingefær og muskatnøtt gir en klassisk høstsmak.

Gresskarflan

Flan er et sunnere alternativ til gresskarpai. Ellie topper sin individuelle gresskarkremdessert med et karamelltopping.

Meksikansk gresskarpunch

Nyt gresskaret i drikkeform! Rør gresskarpuré inn i punsjen, og topp deretter med ananasbiter, pekannøtter og, om ønskelig, rom.

Havregrøt med gresskar

Frokost og dessert kommer sammen i denne sunne og mettende hybriden av gresskarpai og havregryn.

Risotto med gresskar og bakt risotto

Vanligvis krever risotto at den står over komfyren og rører i risen til stivelsen er oppløst og retten blir kremete, men Aida baker sin versjon i ovnen. Hermetisk gresskarpuré og litt mascarponeost til slutt sørger for en kremete konsistens.









Kategorier: