Smørbrød "Monte Cristo"
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 smørbrød
Monte Cristo - er en varm sandwich med skinke og ost, en variant av den franske croque monsieurPå 1930- og 1960-tallet inneholdt amerikanske kokebøker oppskrifter på denne retten under navnene Fransk smørbrød, Grillet skinkesmørbrød Og Fransk stekt ostesmørbrødSveitserost brukes vanligvis.
I de fleste regioner er denne sandwichen mer salt enn søt. Tradisjonelt dyppes den hel i eggedeig og stekes i panne, men frityrsteking brukes også. Regionale variasjoner inkluderer skivet kalkun. I noen deler av USA serveres sandwichen ristet; i andre er det en åpen sandwich, der bare brødet dyppes i røre og deretter settes sammen og varmes forsiktig på grillen eller i en komfyrtopp. I det sørlige USA tilbereder noen restauranter sandwichen med eggedeig og frityrstekes. Monte Cristo drysses noen ganger med melis og serveres med syltetøy.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg 2 skiver på en arbeidsflate. hvitt brød og smør med majones. Topp med én skive gouda og én skive kalkun. Legg en tredje brødskive på en av sandwichene og topp med den resterende fylte skiven, med osten ned, for å lage en sandwich med tre lag.
- Bruk en kniv til å skjære av brødskorpen (dette vil gjøre det lettere å forsegle kantene). Pakk smørbrødet tett inn i plastfolie og sett det i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 6 timer. (Innpakningen vil bidra til å komprimere smørbrødet og forhindre at eggedeigen siver gjennom.)
- Bland egg og melk i en bolle. Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne på middels høy varme. Ta sandwichen ut av røren og dypp den jevnt i røren. Legg den forsiktig i pannen og stek, snu den én gang, i omtrent 5 minutter, til sandwichen er varm og gyllenbrun.
- Del i to, legg over på en tallerken og pynt med jordbær og appelsin. Legg litt syltetøy på hver halvdel og server umiddelbart.
Forfatter av oppskriften - Mama's on Washington Square er en restaurant som spesialiserer seg på frokost og lunsj i San Francisco, California.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
