Monte Cristo-sandwich med sterk chutney

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød

Følg denne oppskriften for å lage en deilig og unik snacks: Monte Cristo-smørbrød med Gruyère-ost og glasert skinke. Smørbrødene dyppes i egg før de grilles og serveres med et syrlig jordbær- og habanerosyltetøy.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Smørbrød

8 toasts
8 skiver Gruyèreost
340 gram. bakt skinke, kuttet i tynne skiver
4 ss (60 g) saltet smør
Melis til servering (valgfritt)

Jordbær Habanero Chutney

900 g jordbær, renset og delt i fire deler
4 kopper granulert sukker
Skallet og saften av 1 appelsin (eller 1/4 kopp appelsinjuice)
1 habanero-pepper, uten stilk, frø og finhakket

Kontaktperson

1 kopp helmelk
1 teskje salt
1 ss granulert sukker
En klype malt muskatnøtt
2 egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: toasts, skinke, Gruyère-ost, melis, muskatnøtt, egg, melk, chutneysaus, Habanero-pepper, jordbær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Til jordbærhabanero-chutneyenSett en kjele med en kapasitet på omtrent 4 liter over middels varme, tilsett sukker, appelsinskall og -saft og rør til sukkeret er oppløst.

Skru ned varmen til høy og tilsett jordbær og habanero. Kok opp under omrøring til et godtermometer viser 93 °C. Når chutneyen når denne temperaturen, ta den av varmen og la den avkjøles litt. Smør den deretter på en sandwich. Oppbevar eventuell rester av chutney i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
For kontaktpersonenI en bolle, visp sammen melk, salt, sukker, muskatnøtt og egg. Sett til side.

Forvarm grilloverflaten over middels varme.
Å tilberede en sandwichLegg en osteskive, en kvart skinkeskive, en annen osteskive og en annen ristet skive på et ristet stykke. Legg et annet ristet stykke på toppen. Dypp smørbrødene i blandingen, la overflødig væske renne av. Drypp litt smør over grillen og grill smørbrødene forsiktig til de er gyllenbrune, ca. 2–3 minutter per side.
Server drysset med melis, hvis du bruker det, med litt jordbærchutney.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / Jeff Mauro

Lignende oppskrifter