Monte Cristo-sandwich, italiensk stil

Stemmer: 1

Slik lager du en italiensk Monte Cristo-sandwich

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Italienske Monte Cristo-smørbrød – oppskrift av Rachel Ray.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 skiver hvitt brød god kvalitet
1/2 ss plomme- eller fikensyltetøy
8 skiver mild provolone- eller fontinaost
8 skiver rosmarinprosciutto
1/4 kopp Dijonsennep
3 egg
1/2 kopp melk eller fløte
1/2 ss revet parmesanost, et par håndfuller
1/4 kopp hakkede friske persilleblader
1 ss (15 g) smør
6 kopper ruccola
Saften av 1 sitron
2 ss extra virgin olivenolje
Salt og nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, plommesyltetøy, provoloneost, Fontina-ost, prosciutto, Dijon-sennep, egg, melk, krem, Parmesanost, persille, ruccola, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en stor stekepanne i støpejern eller i en nederlandsk ovn over middels varme.
Forberede smørbrød, smør syltetøy på fire brødskiver. Topp med en osteskive, deretter to skiver prosciutto, brettet i to, og deretter en annen osteskive. Smør de resterende brødskivene med Dijon-sennep og legg dem oppå osten.

I en stor, grunn bolle, visp eggene med melk eller fløte, parmesan og persille. Legg en klatt smør på et papirhåndkle og tørk av den varme pannen. Dypp smørbrødene i eggeblandingen og stek til de er gyllenbrune, ca. 3–4 minutter per side.
Ha ruccolaen i en stor serveringsskål, drypp over sitronsaft, olivenolje og salt og pepper etter smak. Skjær smørbrødene diagonalt og server med salaten.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Smørbrød / Rachael Ray

Lignende oppskrifter