Monte Cristo-sandwich med omelett
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 136, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 9 G., karbohydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 229 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 6 porsjoner
Kalorier 136, totalt fett 8 G., mettet fett 4 G., proteiner 9 G., karbohydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 229 mg, sukker 1 G.
Hvis du liker Monte Cristo-sandwichen, vil du elske denne versjonen, inspirert av den indiske omelettsandwichen. Den er like sprø på utsiden, seig på innsiden og drysset med melis. Firkantet brød fungerer best til denne oppskriften, da det gjør at omeletten kan foldes pent. Du trenger også en stekepanne med slippbelegg på minst 25 cm i diameter. En mindre panne passer ikke til omeletten.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 store egg
- 2 skiver sveitserost
- 0,5 ts Dijonsennep
- 0,5 ss melis
- 1 ss usaltet smør
- 2 skiver hvitt surdeigsbrød
- 2 store skiver skinke
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, Sveitserost, Dijon-sennep, surdeigsbrød, skinke
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle, visp eggene med 1 spiseskje vann og 1/4 teskje salt. Smør hver osteskive med 1/4 teskje Dijon-sennep og legg skivene med sennepssiden opp på en flat overflate. Ha melisen i en liten finmasket sil over en tallerken.
- I en stor stekepanne med slippbelegg smelter du smøret over middels høy varme til det begynner å bli mørkt rundt kantene. Tilsett eggeblandingen og snu pannen slik at bunnen dekkes. Arbeid raskt, dypp 1 brødskive i eggene, snu deretter skiven og plasser den slik at den øvre kanten av skiven er nærmest kanten av pannen bort fra deg.
- Gjenta den samme prosessen med den andre brødskiven, og legg den ved siden av den første. De nederste kantene på de to brødskivene skal være på linje med det stekte egget som omgir dem.
- Fortsett stekingen til eggene er helt stivnet i bunnen og nesten gjennomstekt på toppen, ytterligere 1 til 2 minutter. Skyv en stor stekespade under brødet og snu hele omeletten i én bevegelse. Legg osten, med sennepssiden opp, på omeletten, slik at den dekker brødet. Legg skinken oppå en av osteskivene. Bruk en stekespade til å brett den ene siden av omeletten (ikke brødsiden) over osten og skinken, og brett deretter den andre siden over. Brett brødskivene i to slik at de stables og danner en sandwich.
- Grill til brødet er gyllenbrunt på bunnen og osten begynner å smelte, 1 til 2 minutter. Reduser varmen hvis brødet begynner å brenne seg før osten smelter. Snu og grill til den andre siden er gyllenbrun, 1 til 2 minutter. Legg smørbrødet over på en tallerken og dryss over melis.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
