Eggnog-flan
Stemmer: 1
Tid:
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Eggnog er en populær vestlig juledrikk laget av egg, melk og krydder, med eller uten alkohol. Det er også en utmerket ingrediens for en deilig flan eller pudding toppet med et tynt lag karamell. Det er til og med en praktisk måte å bruke opp rester av eggnog etter høytiden. Både ferdigkjøpt og hjemmelaget eggnog er passende. Alt du trenger å gjøre er å tilsette flere egg, helle blandingen i en karamellglasert form og steke i vannbad. Desserten er så luksuriøs at det er vanskelig å tro at den er så enkel å lage.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2/3 kopp sukker
- 4 ss. eggnog
- 5 store egg
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F). Bland sukker og 2 spiseskjeer vann i en middels stor kjele. Kok opp over middels varme og la det småkoke under omrøring, men uten å røre med en skje, til det har fått en rik, gul farge, 5–7 minutter. Hell karamellen i en grunn, rund kakeform på 25 cm, og vipp den slik at karamellen dekker bunnen jevnt.
- Kok opp vann i en kjele. Visp eggnoggen og eggene i en stor bolle til en jevn masse. Vær forsiktig så du ikke visper for mye eller lager bobler. Hell eggeblandingen over karamellen i formen, og plasser deretter formen i en stor ildfast form. Fyll ildfast formen med nok kokende vann til å nå halvveis opp i flanformen.
- Dekk formen løst med folie og stek i 1 time. Fjern folien og fortsett å steke til vaniljesausen har stivnet, men fortsatt er løs i midten, 40 minutter til 1 time.
- Ta pannen ut av stekepannen og la den avkjøles til romtemperatur, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i omtrent 2 timer. Før servering, skjær en tynn kniv rundt kanten av flanen, plasser en tallerken opp ned på pannen og snu den opp ned for servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
