Mostacioli-kjeks
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 42 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 42 stk.
Mostacioli-kjeks er et tradisjonelt italiensk julebakverk. Versjonen som presenteres i denne oppskriften er en sann godbit, fylt med valnøtter, sjokoladebiter og den fortryllende aromaen av vinterkrydder med et hint av sitrusappelsin. Hvis du ikke kan forestille deg vinterferien uten duftende pepperkaker, men leter etter noe nytt, vil ikke mostacioli skuffe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 store egg
- 1 kopp kremfløte
- 1/3 kopp olivenolje
- Skallet av 1 appelsin
- 4,5 kopper mel
- 1 og 3/4 kopper sukker
- 1 kopp valnøtter
- 0,5 kopp kakaopulver
- 1 ss bakepulver
- 1 ss malt kanel
- 1 ss. malt nellik
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 3/4 teskje grovt salt
- 0,5 ss sjokoladegranulat
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, Appelsinskall, mel, sukker, valnøtter, kakao, kanel, nellik, muskatnøtt, sjokoladebiter (granulat)
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 2 stekeplater med bakepapir.
- I en liten bolle, visp sammen egg, kremfløte, olivenolje og appelsinskall.
- Ha mel, sukker, valnøtter, kakaopulver, bakepulver, kanel, nellik, muskatnøtt og salt i bollen til en foodprosessor og kjør til valnøttene er hakket i mellomstore biter. Tilsett eggeblandingen og sjokoladebitene og fortsett å pulse til det dannes en tykk deig.
- Rull deigen til golfballstore kuler og legg dem på de forberedte stekeplatene med minst 7 cm mellomrom. Stek i 15–17 minutter, snu stekeplatene halvveis i steketiden.
- Flytt kakene over på en rist for å avkjøles helt, ca. 20 minutter. Oppbevar i en lufttett boks i 1 uke eller frys i opptil 2 måneder. Du kan også lage deigen på forhånd og fryse den i opptil 3 måneder.
Forfatter av oppskriften - Allison Robicelli er baker og matskribent.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
