Lagdelt peanøttsmørkake med brownie- og makronfyll

Stemmer: 1

Slik lager du - Peanøttsmørbrownie-makronkake med lag

Tid: 3 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 44 takter

Denne desserten kombinerer smakene fra tre svært populære amerikanske desserter med kontrasterende teksturer: peanøttsmørkjeks, sjokoladebrownies og kokosmakroner. Ikke forveksle med mandelmakroner! Lag hvert lag av kaken separat, legg dem ett om gangen i en stor ildfast form og stek. Siden alle ovner varierer, er steketidene i denne oppskriften bare en veiledning. For å forhindre at kaken tørker ut, sjekk om den er ferdig som beskrevet nedenfor. Når du er ferdig, skjær kaken i små firkanter og server den som godterier. De er deilige og fyldige.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cookie-laget

2 kopper kremet peanøttsmør
1,5 kopper sukker
0,5 ts fint salt
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
0,5 kopper premiummel

Brownie-laget

1 kopp premiummel
1/4 kopp kakaopulver
1/4 teskje fint salt
6 ss (90 g) smør
120 g mørk sjokolade, hakket
1 kopp sukker
3 store egg, lett pisket
0,5 kopper mørk sjokoladegranulat

Lag med makroner

Protein fra 3 store egg
400 g søte kokosflak
1/4 kopp sukker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, Peanøttsmør, mørk sjokolade, mørk sjokolade, sjokoladebiter (granulat), kakao, kokosflak, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist på nederste rille i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Kle en firkantet form på 22 cm med folie, slik at endene henger over sidene. Spray folien med matoljespray.
Peanøttsmørkjekslag.

I en middels stor bolle, pisk peanøttsmør, sukker og salt med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til en jevn masse. Pisk inn eggene ett om gangen, deretter vaniljen. Reduser hastigheten til middels lav, tilsett melet og bland. Trykk røren jevnt ut i den forberedte formen og trykk den på plass.

Brownie-laget.

I en middels stor bolle blander du mel, kakaopulver og salt. Smelt smøret og den hakkede sjokoladen i en middels stor kjele over middels varme under konstant omrøring til en jevn masse, ca. 4 minutter. Ta kjelen av varmen, la den avkjøles litt, og rør deretter inn sukkeret. Rør inn eggene. Vend inn melblandingen og deretter sjokoladebitene, og fordel dem jevnt. Fordel brownierøren over peanøttsmørlaget med en skje.
Lag med makroner.

I en stor bolle pisk eggehvitene til de er skummende. I en annen stor bolle blander du kokos, sukker, vanilje og salt sammen med hendene. Tilsett eggehvitene og rør til kokosen er helt dekket. Fordel kokosblandingen i et jevnt lag over brownielaget (brownien skal ikke være synlig gjennom).
Stek i 1 time og 10 minutter til 1 time og 20 minutter, til kokosen er gyllenbrun og midten av brownien har stivnet og ikke rister når du rister formen. (En kniv stukket inn i midten vil fortsatt komme ut våt fordi brownielaget er superklissete. Ristetesten avgjør om kaken er ferdig.)
Flytt formen over på en rist og la kaken avkjøles helt, helst over natten. Ta den ut av formen og fjern folien. Skjær av rektangelet for å lage pene kanter og skjær i små firkanter, omtrent på størrelse med en karamell.