Marmorert sjokoladeplate med mandler og tørkede aprikoser
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Denne sjokoladeplaten, med strøssel og mørke og hvite striper, ser utsøkt ut, og den er utrolig enkel å lage. Hell to smeltede sjokoladeplater – en mørk og en hvit – på et ark med folie og snurr dem rundt for å lage et marmorert mønster. Mens sjokoladen fortsatt er våt, dryss den over hakkede mandler, tørkede aprikoser og fennikelfrø. For å sikre at sjokoladen ser skinnende og glatt ut, som kjøpt sjokolade, temperer den i henhold til trinn-for-trinn-oppskriften. Bryt den ferdige platen i biter og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g mørk sjokolade
- 220 g hvit sjokolade
- 0,5 kopp mandelnåler
- 0,5 kopp hakkede tørkede aprikoser
- Ristede fennikelfrø, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, hvit sjokolade, tørkede aprikoser, fennikelfrø, mandel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kle en stekeplate med folie (med den blanke siden opp); glatt ut eventuelle rynker. Sørg for at alt verktøyet er tørt.
- Bruk en stor kniv til å hakke den hvite og mørke sjokoladen i 1 cm store biter. Legg til side 0,5 kopper mørk sjokolade og ha resten av den mørke sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i 15 sekunder, og rør deretter med en silikonspade. Fortsett å varme i mikrobølgeovnen og røre i intervaller på 15 sekunder til all sjokoladen er smeltet, ca. 3 minutter totalt. Tilsett umiddelbart de reserverte 0,5 koppene med mørke sjokoladebiter i bollen. Rør kraftig til den er smeltet og blank. Gjenta med den hvite sjokoladen i en separat bolle. Ikke bekymre deg hvis det er noen få små biter igjen.
- Hell begge sjokoladene ved siden av hverandre på den forberedte stekeplaten; bruk en silikonspade til å svirvle dem sammen og fordel dem til en sirkel på 25–30 cm i diameter og ca. 0,5 cm tykkelse.
- Fordel mandelnålene og de tørkede aprikosene jevnt over sjokoladen og trykk lett. Dryss over fennikelfrø. La sjokoladen stivne helt i romtemperatur, ca. 1 time. Hvis rommet er for varmt, kan det hende du må sette sjokoladen i fryseren i noen minutter. Bryt sjokoladen i biter og oppbevar den i en lufttett beholder i romtemperatur i 1 til 2 uker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
