Tid: 37 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 20–30

Disse sukkerstengene med rød og hvit mynte forvandler vanlig hvit sjokolade til festlige farger. Teksturen på baren forsterkes av de sprø, sprø godteribitene, innkapslet i myk hvit sjokolade, som gir en kontrastfylt sprøhet og sprenger av en forfriskende myntesmak som passer perfekt til sjokoladen. Det kunne ikke vært enklere å lage din egen. Smelt den hvite sjokoladen, dryss den over sukkerstengene og hell den på en stekeplate for å stivne. Bryt dem deretter i biter av ulik størrelse og server til dine kjære eller gi dem i gjennomsiktige poser med bånd.

Ingredienser:

• 220 g hvit sjokolade, hakket
• 4 rød- og hvitstripete mintgrønne sukkerstenger, 15 cm lange.
• 2 dråper peppermynteolje eller ekstrakt
• Spesialutstyr: En stekeplate med kant, omtrent 32 x 42 cm, dekket med bakepapir eller en silikonmatte

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hvit sjokolade, kjærlighet på pinne, mynteekstrakt

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Smelt sjokoladen. Legg peppermyntepinnene i en kraftig plastpose med glidelås og knus dem ved å slå på dem, og rull dem deretter med en kjevle. De skal ha konsistensen av knust is. Når sjokoladen har smeltet, rør inn peppermynteoljen. Rør deretter inn alt unntatt 2 spiseskjeer av de knuste sukkerstengene og fordel blandingen på en stekeplate, og smør den ut til en tykkelse på ca. 0,6 cm. Blandingen vil ikke fylle hele arket. Dryss de resterende 2 spiseskjeene med knuste sukkerstenger over. La det stivne i romtemperatur i ca. 2 timer. (Eller sett i kjøleskapet i 30 minutter for å få det til å stivne raskere.) Bruk hendene til å knuse sjokoladen i biter. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 uker.

Stemmer: 3

Forfatter av oppskriften - Gail Gand (USA) – konditor og medeier av Chicago-restauranten TRU