Bringebærtrøffeltarteletter

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En deilig sjokolade-bringebærterte uten steking. Tartelettbunnen er laget av knuste sjokoladekjeks blandet med smør. Blandingen helles deretter i muffinsformer og formes til kopper. Legg et bær i bunnen av hver tartelett og topp med trøffelblandingen. De saftige bringebærene passer perfekt til den rike smaken av mørk sjokolade. Sett tartelettene i kjøleskapet til de har stivnet, og nyt dem. Du kan også rulle sjokoladeblandingen til kuler og rulle dem i kakaopulver for å lage deilige håndlagde trøfler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kaker

1,5 kopper finknuste sjokoladekjeks (Oreo- eller kjeks)
6 spiseskjeer smeltet smør
1 porsjon mørke sjokoladetrøfler, oppskrift nedenfor (pisk, men ikke rull til kuler)
6 friske bringebær + ekstra til servering

Mørke sjokoladetrøfler

0,5 kopper kremfløte
220 g mørk sjokolade (70 %), hakket
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp kakaopulver, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: trøfler, mørk sjokolade, mørk sjokolade, kakao, krem, bringebær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bruk en gaffel til å blande de knuste kjeksene med smøret. Spray en muffinsform med 6 porsjoner med matoljespray. Kle formene med bakepapir eller matlagingspapir som er like brede som diameteren på hver form og lange nok til å henge over kantene på hver form (dette vil gjøre det lettere å ta ut cupcakesene). Bruk bunnen av et lite glass til å presse de knuste kjeksene ned i bunnen og sidene av formene, slik at kantene hever seg ca. 4 cm.
Legg et bringebær i midten av hvert kakelag og sprøyt trøffelblandingen over med en sprøytepose eller en plastpose med hjørnet klippet av. Glatt ut toppen og sett i kjøleskapet i ca. 2 timer slik at sjokoladen stivner.

Mørke sjokoladetrøfler

Hell kremen i en kjele og la det småkoke på lav varme. Hell kremen over sjokoladen i bollen og la det stå i omtrent 10 minutter til sjokoladen smelter. Tilsett vaniljen og rør til en jevn masse.
Sett blandingen til side i 1 time for å avkjøles til romtemperatur. Pisk den deretter med en mikser på middels hastighet til den er tykk og lys i fargen. Fordel blandingen på en stekeplate og glatt overflaten. Sett i kjøleskapet i ca. 2 timer for å la sjokoladen stivne.
Ha kakaopulver i en dyp tallerken eller grunn bolle. Bruk en vannmelonkjese eller en liten iskremkjese til å forme sjokoladekuler. Legg dem i kakaopulverbollen og rull dem med to gafler slik at overflaten dekker alt. Flytt deretter kulene forsiktig over på en stekeplate dekket med bakepapir eller vokspapir ved hjelp av gaflene.

Kategorier:

oppskrift / Mikser / Festlige retter / Desserter / Kaker / Europeisk mat / Fransk mat / Tyler Florence

Lignende oppskrifter