Caprese-tarteletter

Stemmer: 3

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

For å lage denne forretten trenger du ikke å kjevle ut deig eller kjøpe ferdiglagde terter. De er enkle å lage med hvitt brød! Skjær av skorpene fra brødskivene, og kjevle deretter ut smulene til et tynt lag. For å forme dem til terter trenger du en muffinsform i metall. Legg de flate brødskivene i muffinsformene, stek og fyll dem med kremost, mozzarella, plommetomater og frisk basilikum – de essensielle ingrediensene i italiensk caprese. Denne enkle forretten vil bli en hit på din neste fest.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 skiver hvitt brød
1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
3 ss kremost, myknet
1 teskje hvitløkspulver
1 teskje tørket basilikum
2 plommetomater, tynt skivet
110 g fersk mozzarella (en ball på ca. 5 cm), tynt skåret
Balsamicoeddik til å dryppe over
8 friske basilikumblader
Spesialutstyrmuffinsform i metall

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mozzarellaost, kremost, hvitt brød, plommetomater, balsamicoeddik, hvitløkspulver, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Fjern skorpene fra brødet og flat skivene forsiktig ut med en stor skje eller kjevle til de er tynne. Pensle begge sider av brødet med olivenolje. Trykk dem ned i hulrommene i en muffinsform for å lage terter. Sett til side.

I en liten bolle blander du kremost, hvitløkspulver, tørket basilikum, salt og sort pepper med en gaffel til en jevn masse. Fordel omtrent 1 teskje av osteblandingen i bunnen av hver muffinsform. Stek tartletene til de er gyllenbrune, 12–13 minutter.
I mellomtiden salt tomatskivene rikelig. Når tartletene er gyllenbrune, ta dem ut av ovnen og legg dem over på en rist. Legg en skive mozzarella oppå kremosten, deretter 1–2 skiver tomat. Krydre med salt og pepper etter smak og drypp over olivenolje. balsamico sausdryss over tynt skivet basilikum.

Kategorier: