Pistasj- og kirsebærmuffins

Stemmer: 1

Bilde av retten: Andrew Purcell

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 mini-muffins

Pistasj- og kirsebærmuffins – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/3 kopp premium hvetemel
2 store egg
6 ss (85 g) smeltet smør
1/2 kopp skallede pistasjnøtter
1 teskje bakepulver
1/4 teskje salt
2/3 kopp melis, pluss mer til dryss
12–24 mellomstore kirsebær med stilker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, nøtter, melis, kirsebær, pistasjnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en ildfast form med plass til 350 ml (12 porsjoner) med papirformer.
Mal pistasjnøtter, mel, bakepulver og salt fint i en foodprosessor.

I en stor bolle, pisk melis og egg, og rør deretter inn pistasjblandingen og det smeltede smøret.
Hell 2 spiseskjeer med røre i hvert hulrom i formen. Stek. mini-cupcakes, til deigen hever seg litt, omtrent 8 minutter.

Legg 1–2 kirsebær i midten av hver cupcake og stek videre i 10–12 minutter, til de har stivnet. Ta cupcakesene ut av ovnen og la dem avkjøles i formen i 10 minutter. Ta dem deretter ut av formen og la dem avkjøles helt.

Dryss cupcakesene med melis.

Vi tilbyr oppskrift på persimmonmuffins.