Bibb-salat med kirsebær

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Sprø, saftig bibbsalat er en flott base for sommerlige, vitaminrike salater. Riv bladene i biter og bland med hakkede friske kirsebær. Mandler komplementerer den sterke smaken av kirsebær perfekt og gir ekstra sprøhet, mens en rømmedressing med basilikum, champagneeddik og olivenolje binder alt sammen til en helhetlig smaksbukett. Et herlig forfriskende tillegg til grillet kjøtt eller kylling.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en blender blander du 1/2 kopp rømme, 1/4 kopp fersk basilikum, 2 ss vann, 2 ts champagneeddik og olivenolje, 1/2 ts sukker og grovt salt. Rør inn 2 hoder revet bibbsalat, 2 kopper halverte, steinfrie kirsebær, 1/4 kopp skivede mandler og vårløk, og krydre med salt og pepper etter smak.