Individuelle opp-ned-cupcakes

Stemmer: 2

Slik lager du - Opp-ned-muffins for én porsjon

Tid:
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 287, totalt fett 13 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 40 G., fiber 0,5 G., kolesterol 84 mg, natrium 197 mg, sukker 26 G.

Disse mini-muffinsene krever svært få ingredienser: mel, surmelk, et egg, smør og sukker. Alt vispes raskt for hånd, og røren helles over ananasbiter dekket med brunt sukker, som legges i individuelle muffinsformer. Du kan bruke fersk eller hermetisk ananas. Muffinsene stekes veldig raskt i disse små muffinsformene, og snus deretter opp ned på en tallerken, slik at et deilig ananas-topping dekket med en lett karamellglasur kommer frem. På bare noen få minutter har du en dessert som er utsøkt både på smak og utseende.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Smør fire muffinsformer på 120 ml med smør. Dryss bunnen av hver form med brunt sukker og kle med ananasbiter. I en bolle visper du 1 egg, 1/4 kopp surmelk eller kefir, 3 ss smeltet smør og en skvett vanilje. Rør deretter inn 0,5 kopper mel, 6 ss perlesukker, 0,5 ts bakepulver, 1/8 ts natron og en klype salt. Fordel røren jevnt i muffinsformene. Stek i ovnen på 175 °C i 20 minutter. Avkjøl, ta deretter muffinsene ut av formene og dryss med melis.