Krydret eplepannekake på en stekeplate

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne enorme pannekaken stekes i ovnen på en stekeplate og er fylt med den velsmakende smaken av eplepai, men den er mye enklere å lage enn en pai og er utrolig mør. For å gjøre pannekaken enda vakrere, skjær eplene i pene skiver, vend dem med krydder, legg dem på stekeplaten og hell pannekakerøren over dem. Etter steking, server pannekaken opp ned for å avdekke mønsteret på epleskivene. Et must-have er den krydrede sukkerglasuren. Drypp den over pannekaken før servering og nyt de varme smakene av denne desserten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/3 kopp granulert sukker
1/3 kopp brunt sukker
2 ts eplepai-krydder
3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperatur
3 Golden Delicious- eller Gala-epler, skrelt, uten kjernehus og skåret i 0,5–1 cm tykke skiver.
1 og 3/4 kopper premiummel
1 kopp fullkornsmel
1 ss bakepulver
1,5 ts natron
1 teskje salt
2 kopper helmelk
3/4 kopp helmelk gresk yoghurt
2 store egg
1,5 ts vaniljeekstrakt
1 kopp melis
5 ts eplecider (ufiltrert eplejuice uten sukker)
1/4 ts eplepaikrydder
Lønnesirup og/eller pisket krem, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: sukker, brunt sukker, eplepai-krydder, smør, epler, premium mel, fullkornsmel, bakepulver, melk, yoghurt, egg, vaniljeekstrakt, melis, eplecider, lønnesirup, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek pannekaken:

Forvarm ovnen til 230 °C. Bland granulert sukker, brunt sukker og paikrydder i en stor bolle. Smør en stekeplate med kant med 2 ss smør og legg epleskivene i et enkelt lag; dryss med 1/3 kopp av sukkerblandingen. Stek til eplene er myke og stekeplaten er stort sett tørr, 25 til 30 minutter.
I mellomtiden rører du inn både mel, bakepulver, natron og salt i resten av sukkerblandingen. I en separat bolle visper du sammen melk, yoghurt, egg og vanilje. Vend melkeblandingen inn i melblandingen.

Hell røren over eplene og smør forsiktig utover for å dekke frukten. Stek til toppen er tørr og en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren, 12–15 minutter. Pensle med den resterende spiseskjeen smør. La avkjøles i 15 minutter.
Forbered glasuren:

Bland melis, eplecider og eplepaikrydder i en bolle. Drypp glasuren over pannekakene. Skjær i firkantede skiver, legg dem med eplesiden opp på tallerkener og server med lønnesirup og/eller pisket krem.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger