Luftige blåbærpannekaker - Pannekakedeigkake

Stemmer: 2

Slik lager du - Luftige blåbærpannekaker - Pannekakedeig

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 548, totalt fett 14 G., mettet fett 4 G., proteiner 10 G., karbohydrater 99 G., fiber 2 G., kolesterol 75 mg, natrium 638 mg, sukker 65 G.

I stedet for å stå ved komfyren og steke individuelle pannekaker, bak en pai av den samme deigen! Luftige, møre og med saftige blåbær som tilbehør – perfekt til søndagsbrunsj. Mens den luftige pannekaken stekes i ovnen, kan du bruke tiden din på noe annet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pai

2 kopper premiummel
0,5 kopp lys brunt sukker
2 ts bakepulver
1 teskje grovt salt
2 kopper blåbær
2 kopper surmelk eller kefir
1 ts vaniljeekstrakt
2 store egg, lett pisket
3 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 spiseskjeer usaltet smør

Hvit sirup til pannekaker

1 kopp lett maissirup
1 ss vaniljeekstrakt
En klype malt kanel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, surmelk, kefir, egg, brunt sukker, kanel, maissirup, blåbær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en støpejernspanne med en diameter på 25 cm i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.
I en stor bolle blander du mel, brunt sukker, bakepulver og salt. Tilsett blåbærene og vend dem forsiktig inn i melblandingen. Dette vil hindre at de synker til bunnen av paien. Bland kjernemelk, vanilje og egg i en separat bolle.

Ta stekepannen ut av ovnen og tilsett vegetabilsk olje og smør i den varme stekepannen. La smøret smelte helt, hell deretter det varme smøret i den flytende blandingen og rør. Tilsett den flytende blandingen til den tørre blandingen og kna forsiktig til den er glatt.
Hell røren i den varme formen. Stek til kaken er hevet og gyllenbrun, og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 30–35 minutter.
Hvit sirup til pannekaker:

Mens piprogen steker, bland maissirup, vanilje og kanel i en liten kjele. Rør om og kok over lav varme til sirupen er varm og tykk.
Skjær den varme paien i båter og server med hvit sirup.

Kategorier:

oppskrift / Panne / Frokost / Festlige retter / 8. mars / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Trisha Yearwood

Oppskriftsamlinger