Sjokolade-romtrøfler med Amaretti-mandelkaketopping

Stemmer: 1

Slik lager du - Sjokolade-romtrøfler med Amaretti-mandeltopping

Bilde av retten: Johnny Miller

Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–24 trøfler

Sjokolade-romtrøfler med amaretti-mandelkjeks på topping – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

350 g bittersøt eller halvsøt sjokolade
1 kopp kremfløte
1 ss (15 g) usaltet smør
En klype salt
1/2 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts mandelekstrakt
1/4 kopp rom
Knuste Amaretti-mandelkjeks, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, sjokolade, krem, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, rom, mandelkjeks

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Skjær sjokoladen i biter og ha dem i en varmebestandig bolle. Bland fløte, smør og salt i en kjele.

Sett kjelen på komfyren og varm blandingen over middels varme, uten å koke opp. Hell blandingen over sjokoladen og la den stå til sjokoladen er helt smeltet, ca. 10 minutter. Rør med en silikonspade eller visp til en jevn masse. (Om nødvendig, smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen, rør hvert 20. sekund.)
Tilsett rom, vanilje og mandelekstrakt i sjokoladeblandingen og rør til den er glatt. Hell sjokoladekremen over i en ildfast form og sett den i kjøleskapet i 3 timer eller over natten, til den stivner.

Bruk en spiseskje til å rulle 18–24 kuler av sjokoladekrem, og rull dem deretter i knust mandelkjeks. Sted trøfler Legg deigen på en stekeplate med bakepapir, dekk med plastfolie og avkjøl til den er stiv, minst 1 time eller over natten.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Godteri / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter