Cashew-trøfler

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 9

Disse sunne godteriene er kuler av spiselig kjeksdeig med sjokoladebiter og vil tilfredsstille enhver søt tann! Deigen er laget med cashewnøtter og inneholder ingen egg eller rått mel, noe som gjør den helt trygg. Kulene er dekket av smeltet sjokolade og ser ut som ekte sjokoladetrøfler.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper ristede rå cashewnøtter
1 ss rå kakaosmør, smeltet
2 spiseskjeer lønnesirup
1 ts vaniljeekstrakt
1/4 teskje salt
1/4 kopp mørk sjokoladebiter + 1 kopp smeltet sjokolade

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: cashewnøtter, lønnesirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dekk en stekeplate med bakepapir og sett til side. Kjør cashewnøttene glatte i en blender, skrap ned langs sidene av bollen etter behov, i omtrent 1 minutt.
Tilsett smeltet kakaosmør, lønnesirup, vanilje og salt og visp til en jevn masse, ca. 5 sekunder.

Hell deigen over i en liten bolle og la den avkjøles helt. Rør inn sjokoladebitene. Siden deigen vil være klissete, dryss mel på hendene. Dette vil gjøre det lettere å forme kulene. Bruk en 3 cm måleskje til å forme kjeksdeigen til kuler og legg dem på en stekeplate med stekebrett. Frys til deigen er fast, ca. 10 minutter.
Ha den smeltede sjokoladen i en varmebestandig bolle og dypp hver kjeksdeigball i den, snu den for å dekke den og rist av overflødig deig. Legg den tilbake på den bakeplaten og gjenta med de resterende frosne deigballene, varm sjokoladen opp igjen etter behov. La den stivne i romtemperatur i minst 1 time.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Desserter / Godteri / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter