Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne sjokoladekaken er utrolig rask og enkel å lage, og skiller seg ut fra de typiske lagkakene med sitt enkle, italienskinspirerte utseende. Den består av bare ett lag, bakt med mandler, knuste amarettikjeks, smør, egg, sjokolade og appelsinskall. Toppen er drysset med kakaopulver. Den kombinerer smakene av mandel, sitrus og sjokolade på en vakker måte, og har en brownie-lignende tekstur. Denne kaken er en stilig og subtil avslutning på en jule- eller nyttårsmiddag.

Ingredienser:

• 1 ss fint amaretti-kjeks (ca. 60 gram)
• 3/4 kopp mørk sjokolade
• 1 kopp mandelnåler
• 110 g smør, romtemperatur
• 2/3 kopp sukker
• 2 ts revet appelsinskall
• 4 store egg
• Kakaopulver, til dryss
• Smørduftende matlagingsspray

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mandelkjeks, mørk sjokolade, egg, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en 23 cm springform med matoljespray. Sett i kjøleskapet.
Trinn 2
• Varm sjokoladen i mikrobølgeovnen i 1 minutt, rør om hvert 20. sekund, til den er smeltet og glatt.
Trinn 3
• I en foodprosessor, puls mandlene og kjeksene til de danner fine smuler og ha dem over i en middels stor bolle.
Trinn 4
• Ha smør og sukker i en foodprosessor og kjør til det er glatt og kremet. Tilsett revet appelsinskall og kjør. Tilsett eggene ett om gangen. Bland godt. Skrap ned sidene av bollen og kjør igjen.
Trinn 5
• Tilsett mandelflak og smeltet sjokolade. Rør. Skrap ned langs sidene av bollen og rør igjen.
Trinn 6
• Hell røren i den forberedte formen. Stek til kaken er hevet i midten og en prøvestikker stukket i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. Avkjøl kaken i formen i 15 minutter.
Trinn 7
• Legg kaken over på et serveringsfat, sikt kakaopulver over og server!

Stemmer: 2