Sjokoladetrøfler med Grand Marnier-likør og pistasjtopping
Stemmer: 3
Tid: 4 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–24 trøfler
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–24 trøfler
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 128, totalt fett 10 G., mettet fett 6 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 13 mg, sukker 9 G.
Kalorier 128, totalt fett 10 G., mettet fett 6 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 13 mg, sukker 9 G.
Med vårferien som nærmer seg, kan noen få preferanser hjelpe deg med å velge den perfekte gaven. Disse trøflene kombinerer sjokolade og pistasjnøtter med et subtilt hint av appelsin, noe som gjør dem til en herlig overraskelse. Velg 55–70 % mørk sjokolade til sjokoladeganachen, rull den avkjølte ganachen til kuler, og godteriet er klart.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g mørk sjokoladeplate
- 1 kopp kremfløte
- 1 ss (15 g) usaltet smør
- En klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 kopp Grand Marnier likør (en blanding av konjakk, karibisk grønn appelsin destillat og andre ingredienser)
- Hakkede usaltede pistasjnøtter, til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: mørk sjokolade, krem, vaniljeekstrakt, Grand Marnier-likør, pistasjnøtter
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær sjokoladen i biter og ha dem i en varmebestandig bolle. Bland fløte, smør og salt i en kjele.
Sett kjelen på komfyren og varm blandingen over middels varme, uten å koke opp. Hell blandingen over sjokoladen og la den stå til sjokoladen er helt smeltet, ca. 10 minutter. Rør med en silikonspade eller visp til en jevn masse. (Om nødvendig, smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen, rør hvert 20. sekund.) - Tilsett i sjokoladeblandingen vaniljeekstrakt og appelsinlikør, rør til det er glatt. Ha sjokoladekremen over i en ildfast form og sett den i kjøleskapet i 3 timer eller over natten, til den er stiv.
- Rull sjokoladeblandingen til 18–24 kuler med en spiseskje, og rull dem deretter i hakkede pistasjnøtter. Legg trøflene på en stekeplate med bakepapir, dekk med plastfolie og avkjøl til de er faste, minst 1 time eller over natten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
