Sjokolade- og bringebær- og peanøttsmørtrøfler
Stemmer: 5
Tid: 4 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–24 trøfler
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–24 trøfler
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 24
Kalorier 122, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 1 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 11 mg, sukker 8 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 24
Kalorier 122, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 1 G., karbohydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 11 mg, sukker 8 G.
Disse sjokoladetrøflene ser ut som de har blitt solgt i en godteributikk, men de er faktisk ganske enkle å lage hjemme. Start med å lage en sjokoladeganache med bringebærekstrakt og peanøttsmør. Avkjøl blandingen, rull den til kuler og rull dem i knuste frysetørkede bringebær for å gi dem en søt og syrlig smak og et festlig utseende, som minner om julepynt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 350 g mørk sjokolade
- 1 kopp kremfløte (35 %)
- 1 ss (15 g) usaltet smør
- En klype salt
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts bringebærekstrakt
- 1/4 kopp peanøttsmør
- Knuste frysetørkede bringebær til dryss
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: krem, vaniljeekstrakt, bringebærekstrakt, Peanøttsmør, kakao, mørk sjokolade, tørkede bringebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær sjokoladen i biter og ha dem i en varmebestandig bolle.
- Bland fløte, smør og salt i en kjele. Sett kjelen på komfyren og varm blandingen over middels varme, men ikke kok opp. Hell blandingen over sjokoladen og la den stå til sjokoladen er helt smeltet, ca. 10 minutter.
Rør med en silikonspade eller visp til en jevn masse. (Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen om nødvendig, rør hvert 20. sekund.) - Tilsett peanøttsmør i sjokoladeblandingen, vanilje og bringebærekstrakt, rør til det er glatt. Ha sjokoladekremen over i en ildfast form og sett den i kjøleskapet i 3 timer eller over natten, til den stivner.
- Bruk en spiseskje til å rulle 18–24 kuler med sjokoladekrem, og rull dem deretter i knuste frysetørkede bringebær. Plasser trøfler Legg deigen på en stekeplate med bakepapir, dekk med plastfolie og avkjøl til den er stiv, minst 1 time eller over natten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
