Mississippi-mudderkake

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Denne åpne sjokoladekaken er en drøm for sjokoladeelskere. Ikke bare er denne mudkaken deilig og utrolig saftig, men den er også ganske enkel å lage. Hvis du har lengtet etter at arbeidsuken skal ta slutt, bør du prøve denne oppskriften. Et saftig, tett sjokoladekakelag toppes med smeltende marshmallows, toppet med en sjokoladeglasur toppet med knuste pekannøtter. Dessertens utseende minner om de fruktbare breddene av Mississippi-elven etter en flom, derav navnet. Mens sjokoladekaken fortsatt er varm, drysses den med mini-marshmallows, og toppes deretter med en varm sjokoladeglasur toppet med nøtter. Valnøtter kan erstatte pekannøttene. La kaken avkjøles helt før servering. En perfekt måte å avslutte kvelden på.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

2 ss sukker
0,5 ts salt
2 kopper premiummel
110 g usaltet smør
0,5 kopper vegetabilsk olje
0,5 kopp kakao
1/4 kopp vann
2 egg
1 teskje natron
0,5 kopper surmelk eller kefir
2 ts vaniljeekstrakt
1 pakke mini-marshmallows

Glasur

110 g usaltet smør, myknet
3 ss kakao
6 spiseskjeer melk
1 pakke (450 g) melis
1 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter
1 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, surmelk, melk, valnøtter, pekannøtter, kakao, marshmallow

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og dryss mel i en ildfast form på 22 x 32 cm.
Visp sammen sukker, salt og mel i en stor bolle. Bland smør, vegetabilsk olje, kakaopulver og 0,6 dl vann i en kjele og kok opp. Tilsett melblandingen.

Visp sammen egg, natron, surmelk og vaniljeekstrakt hver for seg. Ha i sjokoladeblandingen, bland godt og hell røren i den forberedte formen. Stek i 25 minutter.
Forbered glasuren.

Mens kaken steker, smelter du smør og kakaopulver i melken på lav varme. Kok opp blandingen, og ta den deretter av varmen. Rør inn melisen. Rør sakte inn nøtter og vaniljeekstrakt. Ta kaken ut av ovnen, og når den er litt avkjølt, dryss den med mini-marshmallows. Hell den varme glasuren over den marshmallowdekkede kaken. Avkjøl kaken og server.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Kaker / Søte paier, terter og gryteretter / Amerikansk mat / Paula Deen

Lignende oppskrifter