Ris med hvitløk, lime og koriander
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Server denne deilige meksikanske risen med hvitløk, lime og duftende koriander som tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling. Langkornet ris er forstekt i olje med hvitløk og løk for å skape en luftig og smakfull tekstur. Den toppes deretter med kyllingkraft og kokes med limeskall og -saft til den er mør. Rør risen luftig med en gaffel og bland med hakkede urter før servering.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper langkornet ris
- 1 ss. rapsolje (canola)
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 stor løk, hakket
- 1 teskje grovt salt
- 3–4 kopper lett saltet kyllingkraft
- Saften av 3 lime og skallet av 2 lime (spar saften av 1 lime til servering)
- Hakket koriander til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, limeskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og løk og stek i 3–4 minutter. Skru ned varmen til lav og tilsett ris og salt. Stek på lav varme i 3 minutter under konstant omrøring for å hindre at risen brenner seg.
- Tilsett 2 kopper kraft, saften og skallet av to lime, og kok opp. Skru ned varmen til lav, legg på lokk og la det småkoke i 10–15 minutter, eller til risen er mør. Tilsett mer væske om nødvendig. Risen skal ikke være klissete.
- Rett før servering, rør inn saften av én lime og mer hakket koriander.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
