Grillet mais med smør, lime og chilipasta
Stemmer: 4
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Maiskolber grilles til de er svidd og serveres umiddelbart med en klatt urtesmør, smuldret meksikansk cotija-ost og hakket frisk koriander. Disse tilsetningene gir maisen en livlig, syrlig, meksikansk-inspirert smak. For å lage urtesmøret, bland ganske enkelt smør med sterk chilipasta, hvitløk, limesaft, hakket koriander og spisskummen. En flott piknikforrett, alle vil elske denne maisen mens kjøttet grilles.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 maiskolber, renset for skall og hår
- 110 g usaltet smør, myknet
- 1,5 ts hakket hvitløk
- Saften av 1 lime
- 1 ss hakket frisk koriander + ekstra til servering
- 1 ss rocoto pepperpasta (finnes i den latinamerikanske matavdelingen)
- 0,5 ts malt spisskummen
- Smuldret cotijaost, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, limesaft, chilipasta, Cotija-ost, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Bland smør, hvitløk, limesaft, koriander, chilipasta og spisskummen i en bolle. Krydre med salt og pepper og bland godt.
- Grill maisen, snu den av og til, til den er svidd, 10–15 minutter. Server med en klatt urtesmør. Pynt med ekstra koriander og Cotija-ost.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
