Kyllingkotelett med ost og tomatsalat med lime
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 380, totalt fett 15 G., mettet fett 5 G., proteiner 45 G., karbohydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 539 mg, sukker 3 G.
Kalorier 380, totalt fett 15 G., mettet fett 5 G., proteiner 45 G., karbohydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 539 mg, sukker 3 G.
Pannestekt kyllingbryst servert i stil med meksikanske nachos. Både voksne og barn vil elske dette! Tynnskåret kyllingbryst, stekt til det er gyllenbrunt og gnidd inn i pikant chilipulver, drysset med revet cheddar og deretter ferdig i ovnen til osten smelter. Server med salat, tomater, chili-lime tortillachips, limeyoghurt og frisk koriander – de klassiske nacho-toppingene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 tynne, skinnfrie og utbenede kyllingbryst (ca. 700 g)
- 1 kopp druetomater, halvert (eller delt i fire hvis de er store)
- 1 lite hjerte av romanosalat, hakket
- 1/4 liten rødløk, tynt skivet
- 0,5 kopp frisk koriander, grovhakket + ekstra til servering
- 1/4 ts revet limeskall + 1 ss limesaft
- 1 ts chilipulver
- 2 ss olivenolje
- 1 ss revet mager cheddarost (ca. 110 g)
- 1/4 kopp lett, vanlig gresk yoghurt
- 60 g tortillachips med chili og lime, lett knuste
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, cheddarost, romanosalat, tomater, rødløk, koriander, limeskall, chilikrydder, yoghurt, chips
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grillmodus. Kle en stekeplate med folie.
- I en middels stor bolle blander du tomater, salat, rødløk, koriander og limesaft, og smaker til med salt og pepper. Sett til side.
- Bland kyllingen med chilipulver og en god klype salt og sort pepper. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett kyllingen noen få biter om gangen og stek, snu, til den er godt brunet, ca. 2 minutter (kyllingen vil ikke være gjennomstekt).
- Legg kyllingen over på den forberedte stekeplaten og dryss jevnt over revet ost. Stek i ovnen på grillen til osten er smeltet og kyllingen er gjennomstekt, ca. 1 minutt.
- I en liten bolle blander du yoghurt med 1 spiseskje vann. Tilsett limeskall og en klype salt. Fordel salaten på tallerkener og topp med kylling og tortillachips. Drypp over limeyoghurt og dryss over koriander og sort pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
