Quinoa med jalapeño, lime og bok choy
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne tilbehørsretten i én gryte er perfekt for de som elsker krydret mat. Quinoaen småkoker med jalapeñoen og absorberer den behagelige varmen, mens limen balanserer krydderet for en forfriskende smak. Avslutt med revet bok choy for en saftig og fiberrik tilbehørsrett. Et flott supplement til kjøtt, fisk eller kylling!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp tricolor quinoa
- 450 g bok choy
- 1 knust jalapeño (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: quinoa, bok choy-kål, jalapeño pepper, kalk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 ss olivenolje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett 1 finhakket hvitløksfedd og 1 finhakket jalapeño; stek i 1 minutt. Tilsett 1 1/4 kopp vann, 3/4 kopp trefarget quinoa og 1/2 ts grovt salt.
- Kok opp, reduser varmen, dekk til og la det småkoke til det er mørt, 12–15 minutter. Ta av varmen og sett til side, tildekket, i 10 minutter.
- Rør inn 450 g tynt skivet liten bok choy og skallet og saften av en halv lime.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
