Raita med agurk og lime
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 110, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 717 mg, sukker 9 G.
Kalorier 110, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 6 G., karbohydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 717 mg, sukker 9 G.
Kjølig agurk gir sprøhet og tekstur til denne klassiske indiske yoghurtsausen, mens lime og koriander gir en lys og forfriskende smak. Server raita som dippsaus til forretter eller som en avkjølende saus til krydrede retter som karriretter eller jerk chicken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 agurk, revet på et grovt rivjern
- 1 ts grovt salt + mer etter smak
- 1 kopp vanlig helmelkyoghurt (ikke gresk)
- 2 ss finhakket koriander
- Fint revet skall og saft av 1 lime
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland agurken med 1 teskje salt i et dørslag over en bolle. Rør om og la det stå i 30 minutter.
- Klem ut så mye vann som mulig av agurkene med hendene, og ha dem deretter i en bolle. Rør inn yoghurt, koriander, limeskall og -saft. Smak til med salt og pepper fra raitaen, dekk til med plastfolie og sett den i kjøleskapet til den skal serveres. Sausen kan oppbevares i opptil 2 dager.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
