Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 tacoer

Grillet fisketaco er den perfekte forretten til bakgårdsfester: enkle å lage og enkle å spise med hendene. Faste hvite fiskefileter gnides inn med cayennepepper og grilles til de er møre. Ca. 10 minutter, og den saftige fisken er klar. Smuldre og legg på varme mais-taco-tortillas, toppet med coleslaw i limedressing og andre tradisjonelle Tex-Mex-taco-topper, som frisk koriander, rømme og salsa verde. Server med limebåter som alle kan dryppe over tacoene sine.

Ingredienser:

• 700 g havabbor eller annen fast hvit fiskefilet, uten skinn, delt i to på tvers
• 8 mais tortillas
• 2,5 kopper revet coleslaw-blanding
• En halv rødløk, tynt skivet
• Saft av 1 lime + båter til servering
• 3/4 teskje sukker
• Vegetabilsk olje, til grilling
• 1/4 ts cayennepepper
• Frisk koriander, meksikansk rømme og salsa verde til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tortilla, fiskefilet, hvitkål, limesaft, malt cayennepepper

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland coleslaw-blandingen, rødløk, limesaft, sukker og 1/2 ts salt i en stor bolle og sett til side.
Trinn 2
• Forvarm grillen til middels varme. Smør ristene med olje. Bland cayennepepper med 1/2 teskje salt i en liten bolle og gni det over hele fisken. Grill fisken til det dukker opp grillmerker og fileten løsner lett fra grillen, ca. 6 minutter. Snu den og stek den andre siden til den er gjennomstekt, ytterligere 4–6 minutter. Legg fisken over på et skjærebrett og skjær i skiver eller flak for hånd.
Trinn 3
• I mellomtiden pakker du tortillaene inn i folie og griller dem i omtrent 4 minutter.
Trinn 4
• Fordel fisken i varme tortillaer. Topp med kål, koriander, rømme og salsa verde. Server med limebåter.

Stemmer: 1