Tid: 8 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Svarte bønner får en behagelig tropisk smak med tilsetning av kokosvann, kokosolje og limesaft. Topp kokte bønner med vårløk, og du har en flott tilbehørsrett til stekt kylling, et supplement til dampet ris, eller til og med et fyll til tacoer eller burritos.

Ingredienser:

• 2 kopper tørre svarte bønner, skyllet
• 2 kopper kokosvann
• 1 ss. kokosolje
• Saften av 1 lime
• 2 vårløk (kun den grønne delen), tynt skivet

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svarte bønner, kokosvann, vårløk, limesaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg bønnene i bløt i kaldt vann over natten.
Trinn 2
• Hell av vannet fra bønnene og ha dem over i en stor kjele. Tilsett 7,5 dl kaldt vann, kokosvann og 2 teskjeer salt. Kok opp på middels varme. Kok i 2 minutter, reduser deretter varmen til lav, dekk til og la det småkoke til bønnene er møre, 30–45 minutter (eldre bønner vil bruke lengre tid på å koke).
Trinn 3
• Når bønnene er møre, tilsett kokosolje og limesaft, smak til med salt og pepper. Legg over på et serveringsfat og pynt med vårløk.

Stemmer: 1