Grillet kyllingbryst marinert i tequila og lime

Stemmer: 2

Tid: 15 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 277, totalt fett 14 G., mettet fett 4 G., proteiner 31 G., karbohydrater 4 G., fiber - G., kolesterol 93 mg, natrium 419 mg, sukker 1 G.

Å marinere kyllingen i 24 timer vil resultere i en veldig saftig og deilig rett som passer godt til for eksempel grønnsaker eller salat. Limesmaken er tydelig merkbar, forsterket av tequilaen. Guacamole passer også godt til denne kyllingen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 hele (6 halvdeler) utbenede kyllingbryst med skinn
1/2 kopp "gyllen" tequila
1 kopp limesaft (5–6 limer)
1/2 kopp appelsinjuice (2 appelsiner)
1 ss chilipulver
1 ss knust jalapeñopepper (1 paprika uten frø)
1 ss finhakket hvitløk (3 fedd)
2 teskjeer havsalt
1 teskje malt sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, jalapeño pepper, limesaft, Appelsinjuice, chilikrydder, havsaltflak, tequila

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle, bland tequila med limejuice, appelsinjuice, chilipulver, jalapeñopepper, hvitløk, salt og pepper. Legg kyllingbrystene i marinaden. Sett i kjøleskapet over natten.
Forvarm grillen over kull og pensle ristene med vegetabilsk olje for å hindre at kyllingen brenner seg. Ta kyllingen ut av marinaden og krydre rikelig med salt og pepper. Grill kyllingbrystene med skinnsiden ned i omtrent 5 minutter, til de er godt brunet.

Snu kyllingen og stek i ytterligere 10 minutter, til den ikke lenger er rå inni. Legg den over fra grillen og over på et serveringsfat. Dekk godt til og la hvile i 5 minutter. Server varm eller ved romtemperatur.

Denne retten serveres med et mørkt, undergjæret øl kalt Bock.

Kategorier: