Kremet mais med chili og lime
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 200, totalt fett 9 G., mettet fett G., proteiner 8 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 200, totalt fett 9 G., mettet fett G., proteiner 8 G., karbohydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne retten smaker som stekt krydret mais med ost, selges på kolbe av meksikanske gateselgere, men tilberedes som tilbehør. Den er rask og enkel å lage, og du kan nyte smaken året rundt med frossen mais utenom sesong. Stek den i en panne og bland den med revet ost og yoghurt krydret med tradisjonelle meksikanske ingredienser: lime, koriander og chilipepper. Ikke bekymre deg hvis yoghurten blir klumpete. Dette vil ligne den meksikanske cotija-osten som ofte drysses på grillet mais. Spis maisen alene, server den som tilbehør til kjøtt, eller pakk den inn i tortillaer til taco.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp hakkede korianderblader, pluss ekstra til servering
- 1/3 kopp gresk yoghurt 2%
- Saft og skall av en halv lime
- 45 g frossen mais, tint (ca. 3,5 kopper)
- 1 ts chilipulver + ekstra for arkivering
- 1 lite fedd hvitløk, finrevet
- 2 ss (30 g) smør
- 4 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: koriander, yoghurt, kalk, korn, chilikrydder, hvitløk, smør, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland koriander, yoghurt, limeskall og -saft, 1 ts vann og 0,5 ts salt.
- Klapp maisen tørr med kjøkkenpapir og bland den sammen med chilipulver og hvitløk i en middels stor bolle. Smelt smøret i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Når smøret slutter å skumme, tilsett maisen og stek den uten å røre til den er lett brunet i flekkene, ca. 2 minutter. Fortsett å steke under omrøring i ca. 3 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn yoghurtblandingen, 3 spiseskjeer parmesanost og 1/2 teskje salt. Ha over i en serveringsskål og dryss over koriander, den resterende spiseskjeen parmesanost og litt chilipulver.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
