Grillet kyllingsandwich med lime og koriander

Stemmer: 1

Slik lager du - Grillet kylling-, lime- og koriander-sandwich

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 866, totalt fett 64 G., mettet fett 12 G., proteiner 36 G., karbohydrater 38 G., fiber 5 G., kolesterol 108 mg, natrium 822 mg, sukker 4 G.

Kyllingbrystene til denne sandwichen kan grilles på en utendørs grill eller i en grillpanne på komfyrtopp. En meksikansk koriander-lime-vinaigrette, der brystene marineres før grilling, gir en unik smak. Drypp den samme dressingen over sandwichen under montering, noe som resulterer i en saftig og deilig sandwich. Det sprø baconet og de friske grønnsakene gir enda mer smak. Trykk sandwichen godt ned og spis den umiddelbart etter steking.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kyllingbryst uten skinn og bein
3/4 kopp meksikansk koriander-lime vinaigrette
4 skiver bacon
Vegetabilsk olje for å smøre grillristen
1/4 kopp chipotlemajones (eller annen sterk majones)
4 paniniruller, delt i to
1 avokado, i skiver
1 tomat, i skiver
1 kopp løst pakket friske korianderblader
4 små reddiker, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, bacon, koriander, kalk, Avokado, majones, chipotlepepper, tomater, reddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha kyllingbrystene i en plastpose med glidelås sammen med 0,5 kopper koriander-lime-vinaigrette. Mariner i romtemperatur i 15 minutter.
I mellomtiden steker du baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 5 minutter på hver side. Legg det over på kjøkkenpapir for å renne av.

Forvarm en utendørs grill eller grillpanne over middels høy varme.
Smør grillristen eller grillpannen med vegetabilsk olje. Ta kyllingen ut av marinaden. Krydre med salt og pepper. Grill kyllingen, snu den én gang, til den er gjennomstekt, ca. 4 minutter per side, avhengig av tykkelsen på kyllingbitene.
Smør majones på de kuttede sidene av brødene. Skjær kyllingen i skiver og legg den på brødene. Bryt baconet i to og legg det oppå kyllingen. Topp med avokado- og tomatskiver, korianderblader og reddiker. Drypp 1 spiseskje av den resterende vinaigretten over hver sandwich. Trykk toppen av brødene på plass.

Kategorier: