Pizza med pølse i kjegler

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne kjegleformede pizzaen vil glede både barn og voksne. Den er perfekt til iskrem og på farten. Basen er en hvetetortilla som rulles til en kjegle og stekes til den er sprø. Du kan lage denne på forhånd, og rett før servering fyller du kjeglen med pizzafyll, steker kort for å smelte osten, og nyter! For å lage den trenger du iskremkjegler, som fungerer som former for å sikre at tortillakjeglene er perfekt formet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 iskremkjegler
6 myke hvetetortillaer, 15 cm i diameter.
2 ss + 2 ts olivenolje
4 ss finrevet parmesanost
220 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
4–5 hermetiske, stekte paprikaer, drenert og i terninger (ca. 110 g)
1 kopp pizzasaus
1,5 kopper revet helmelkmozzarella
Røde pepperflak, til servering
Tørket oregano, til servering
Rivne friske basilikumblader, til servering
Spesialutstyrkraftig aluminiumsfolie

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hakket pølse, vaffelruller, søt paprika, mozzarellaost, Parmesanost, pizzasaus, røde pepperflak, oregano, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Plasser risten på nederste rille i ovnen.
Klipp seks 15 cm store firkanter av kraftig folie og seks 2,5 cm store firkanter. Pakk hver iskremkjeks inn i de større firkantene med folie for å dekke den helt, og legg inn overflødig folie. Spray utsiden av folien rikelig med matoljespray og sett til side.

Pensle 6 tortillaer på begge sider med 2 spiseskjeer olivenolje. Dryss 1 teskje parmesanost på hver side av hver tortilla. Rull tortillaen til en kjegle på 7,5 cm med en lukket ende og en spiss på 7,5 cm i diameter, og fest sømmen med en tannpirker.
Klipp av toppen av vaffelkjeglen med saks for å lage en blank kant. Plasser vaffelkjeglen inni tortillakjeglen for å holde formen, og legg den på en stor stekeplate. Gjenta med de resterende tortillaene, smøret, osten og kjeksene.
Stek i 5 minutter, og pakk deretter inn små firkanter av folie rundt tuppen av hver kjegle for å hindre at den brenner seg. Sett tilbake i ovnen og stek til de er gyllenbrune og sprø, i ytterligere 5–7 minutter. Fjern folietuppene og fjern forsiktig kjeglene og tannpirkerne.
Kast tannpirkerne. Pakk ut vaffelkjeglene og sett dem til side til senere bruk. Hvis tortillakjeglene fortsatt er myke, setter du dem tomme tilbake i ovnen og steker til de er sprø, i ytterligere 1–2 minutter.
I mellomtiden forbereder du kjøttfyllet.Varm 2 ts olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme, og tilsett deretter pølsen og paprikaen. Stek under stadig omrøring og mens du deler kjøttet i stykker i 1 minutt. Fortsett å steke uforstyrret i 1 minutt til pølsen er brunet.
Skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen og stek, rør av og til, til kjøttet er gjennomstekt og brunet, ca. 4 minutter til. Tilsett pizzasausen og varm gjennom i 1 minutt. Sett til side og hold varm til den skal brukes.
Pakk toppen av en dyp stekepanne tett inn i tykk folie. Bruk en kniv til å lage seks tverrgående snitt i folien, jevnt fordelt. Når tortillakjeglene er avkjølt nok, plasserer du ett i hvert snitt.
Dryss en klype mozzarella inni hver kjegle. Tilsett 1 spiseskje saus, deretter en klype ost, ytterligere 1 spiseskje saus og ytterligere 1 spiseskje ost. Stek pizzaene på nederste rille i ovnen til osten er smeltet og sausen er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
Server umiddelbart, drysset med rød pepper, oregano og basilikumblader.