Sjokolade-mynte-iskremkjegler

Stemmer: 3

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 351, totalt fett 21 G., mettet fett 9 G., proteiner 5 G., karbohydrater 40 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 246 mg, sukker 32 G.

Gjestene dine vil ikke tro at du har laget denne fantastiske iskremen selv. Den er perfekt for et husselskap fordi den er ferdiglaget. Hvis du ikke har en kjegleholder, kan du enkelt lage en av en skoeske (instruksjoner er inkludert i oppskriften), og pakke den inn i gavepapir til pynt. Du kan bruke hvilken som helst smak du liker i stedet for mint-sjokoladeis, og erstatte peppermynteekstraktet med vaniljeekstrakt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

170 g halvsøt sjokolade, hakket i små biter
6 spiseskjeer konfektfett
1/4 ts peppermynteekstrakt
8 små vaffelkjegler
950 g mynte-sjokoladeis
Dekorative strøssel eller mini sjokoladebiter til pynt
Ekstra enhet: boks

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, margarin, iskrem, vaffelruller

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For å lage en iskremholder, finn en liten pappeske som får plass i fryseren. Snu den opp ned og bruk en skarp kniv til å lage åtte korsformede snitt. Trykk hvert kryss på plass for å lage et hull som er stort nok til å sette inn en iskremkjeks slik at den står oppreist.
Bland sjokoladen, matfettet og en klype salt i en liten kjele og smelt over middels varme under konstant omrøring med en silikonspade til en jevn masse, ca. 4 minutter. Hell blandingen i en liten bolle og rør inn mynteekstraktet.

Hell omtrent 1 spiseskje smeltet sjokoladeglasur i vaffelkjeglen og snurr den rundt slik at den dekker hele innsiden. Hell overflødig sjokolade tilbake i bollen. Plasser kjeksen i holderen. Glaser de resterende kjeksene på samme måte. La stå i romtemperatur i omtrent 15 minutter slik at glasuren stivner.
Fyll hver kjegle med iskrem og topp med en ny kule (1/3 kopp) iskrem. Sett kjeglene tilbake i holderen og frys dem til de er faste, ca. 30 minutter.
Ha ønsket topping i en liten bolle. Hvis gjenværende sjokoladetrekk begynner å stivne, varm det i mikrobølgeovnen i intervaller på 10 sekunder, rør av og til, til det blir flytende. Dypp tuppen av hver kjegle i sjokoladen, slik at iskremen nesten er dekket helt. La overflødig sjokolade dryppe av, og rull deretter umiddelbart inn i toppingen. Arbeid raskt, da sjokoladetrekket stivner på iskremen i løpet av sekunder.
Server iskremen umiddelbart, eller sett den i fryseholderen til den skal serveres. For å fryse iskremkjegler (i opptil 2 uker), pakk hver kjegle inn i en stor trekant av bakepapir og forsegl med tape.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Kalde retter / Sommerretter / Desserter / Iskrem, sorbet / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger