Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Eggerøre med chorizo ​​er en populær meksikansk frokost som er rask og enkel å lage, og som holder deg mett i timevis. Tradisjonelt tilsettes smuldret rå chorizo ​​i eggerøren, men for en mer appetittvekkende og smakfull rett, kombiner eggerøren med hakket stekt chorizo. Server som den er, med kaffe, eller pakk den inn i en tortilla og nyt som en frokostburrito.

Ingredienser:

• 10 store egg
• 1/4 kopp melk eller fløte av hvilket som helst fettinnhold
• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 2 mellomstore grillede meksikanske chorizopølser, kuttet i 1/4-tommers terninger (uten tarm)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, melk, chorizo-pølse

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle, pisk egg med melk, krydre med salt og pepper.
Trinn 2
• Varm 1 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett chorizoen og stek under omrøring til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. Legg chorizoen over på en tallerken med en hullsleiv. Tørk stekepannen tørr med kjøkkenpapir.
Trinn 3
• Sett pannen tilbake på middels varme og varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje. Tilsett eggeblandingen og stek under omrøring i ca. 3 minutter. Tilsett chorizoen og stek under omrøring i ytterligere 2–4 minutter, avhengig av ønsket eggekonsistens. Server umiddelbart.

Stemmer: 1