Sjokoladeglaserte iskremkjegler

Stemmer: 2

Hvordan lage sjokoladedekkede iskremkjegler

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 319, totalt fett 21 G., mettet fett 13 G., proteiner 4 G., karbohydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 29 mg, natrium 230 mg, sukker 24 G.

Du kan til og med lage iskremkjeks hjemme, akkurat som på kafeen. Du trenger hvilken som helst iskrem- og vaffelkjeks. En kjeksholder er enkel å lage fra en eske (instruksjoner er inkludert i oppskriften), og sjokoladeglasuren, som umiddelbart stivner på iskremen, lages ved å blande smeltet sjokolade og kokosolje eller et annet vegetabilsk matfett. Pynt kjeksene med forskjellige strøssel eller hakkede nøtter. For oppbevaring i fryser, pakk hver kjeks inn i bakepapir.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

110 g halvsøt sjokolade, hakket i små biter
1/4 kopp kokosolje eller matfett
8 små vaffelkjegler
4 kopper av hvilken som helst iskrem
1/4 kopp hakkede nøtter, ristet kokos eller annet pålegg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, kokosolje, margarin, vaffelruller, nøtter, kokosflak

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag en hornholder:

Finn en liten, solid og ren eske som får plass i fryseren. Snu den og bruk en skarp kniv til å lage åtte korsformede snitt, omtrent 5 cm fra hverandre. Bruk fingrene til å lirke opp hvert kryss slik at iskremen holdes sikkert oppreist.
Bland sjokoladen, kokosoljen og en klype salt i en liten kjele og smelt over middels varme under konstant omrøring med en silikonspade i omtrent 4 minutter. Ha over i en liten bolle.

Hell omtrent 1 spiseskje smeltet sjokolade i en sukkerkjeks og svirvl den rundt slik at den dekker hele innsiden. Hell overflødig sjokolade tilbake i bollen. Plasser kjeksen i holderen. Gjenta med de resterende sju kjeksene. Frys kjeksene til sjokoladen stivner, omtrent 10 minutter.
Fyll hver kjegle med iskrem, og legg deretter en annen skje på 1/3 kopp. Sett kjeglene tilbake i holderen og frys dem til de er faste, ca. 30 minutter.
Dypp kjeglene i sjokolade:

Ha ønsket topping i en liten bolle. Hvis gjenværende sjokolade begynner å stivne, varm den i mikrobølgeovnen i intervaller på 10 sekunder, rør av og til, til den er flytende. Dypp tuppen av hver kjegle i sjokoladen, slik at iskremen nesten er dekket helt. La overflødig sjokolade dryppe av, og dypp deretter kjeglen umiddelbart i toppingen. Arbeid raskt, da sjokoladetrekket stivner i løpet av sekunder.
Server konglene umiddelbart, eller frys dem ned til de skal serveres. For å fryse dem enkeltvis (i opptil 2 uker), pakk hver kjegle inn i en stor trekant av bakepapir.