Mais- og hvetebrød

Stemmer: 1

Tid: --
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Maisbrød har en lang tradisjon med røtter i amerikansk historie, selv om oppskriften i dag er svært populær i mange land rundt om i verden. En av fordelene med å lage maisbrød er at det ikke er behov for en forrett. Brødet stekes i en stekepanne av jern, kjele eller glassform. Ved servering krydres det med honning, sirup, svinesvor og stuede grønnsaker. Det er et allsidig, deilig og raskt brød som er overraskende enkelt å lage. I denne artikkelen skal du lese om mais og dens opprinnelseshistorie.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Hvetemel - 1 og 1/4 kopper
Maismel – 1 og 1/4 kopper
Bakepulver – 1,5 teskjeer
Granulert sukker - 2 spiseskjeer
Brus – 1/2 teskje
Surmelk – 1 og 3/4 kopper
Salt – 1 og 1/4 teskjeer
Smør - 100 gram
Ett egg

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, maismel, surmelk, egg, maisbrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C.
I en middels stor bolle, bland maisstivelse, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt.

I en stor bolle, visp sammen kjernemelk og egg. Hell kjernemelkblandingen i de tørre ingrediensene og bruk en slikkepott eller en stor tresleiv til å røre til røren er glatt.
Ha smøret i en støpejernspanne og stek i ovnen til smøret smelter (3–5 minutter). Ta stekepannen ut av ovnen, smør bunnen og sidene av formen, hell i røren og rør.
Ha deigen i formen, glatt overflaten og stek i ca. 20–25 minutter. Server brødet varmt.
Rester, pakket inn i plastfolie eller plassert i en lufttett beholder, kan oppbevares i romtemperatur i 3 dager.

Kategorier:

oppskrift / Tilbehør / Bakeri / Salte paier / Hjemmelaget brød / / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter