Mais- og zucchinifritters

Stemmer: 3

Bilde av retten: Anna Williams

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Mais- og zucchinifritters - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Til squashen:

2 mellomstore zucchini, revet
1/2 ts salt

For mais- og løkblandingen:

2 maiskolber, uten kjerner
1 fedd hvitløk, knust
En halv liten løk, finhakket
1 ss (15 g) smør

For testen:

1/2 kopp maismel
1/2 kopp hvetemel
1/4 teskje natron
3/4 ts salt
1/4 ts pepper
3/4 kopp kefir
1 stort egg
Vegetabilsk olje, til steking

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, korn, mel, maismel, svart pepper, egg, kefir, løk, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dryss salt over squashen på alle sider og la den ligge i 10 minutter for å frigjøre væsken. Pakk squashen inn i et kjøkkenhåndkle og tørk den tørt.
I mellomtiden smelter du smøret i en stor stekepanne og steker løk og hvitløk over middels høy varme til de er myke, rør om av og til, ca. 4 minutter.

Tilsett mais og kok under omrøring i 3 minutter. La stå.

I en middels stor bolle, bland kefir og egg, rør inn mais- og løkblandingen og deretter zucchini.

I en egen bolle blander du maismel, hvetemel, natron, salt og pepper.

Tilsett den tørre melblandingen i den første bollen og rør.
I en grunn stekepanne med slippbelegg, hell 0,5 cm vegetabilsk olje og varm den over middels varme. Stek pannekakene, og drypp 0,6 dl røre i hver spiseskje, til de er gyllenbrune, 3–4 minutter på hver side. Legg dem over på kjøkkenpapir for å renne av.

Server mais- og zucchinifritterne varme.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Bakeri / Draniki og pannekaker med smakfullt fyll / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger