Klassisk maisbrød

Stemmer: 10

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Maisbrød er et tradisjonelt amerikansk bakverk. Urfolk i Amerika brukte maismel til å bake flatbrød i århundrer. Ankommende europeiske nybyggere forbedret disse gamle oppskriftene og forsøkte å lage et maisbrød som lignet på brødet de bakte i hjemlandet. Tradisjonene for å lage dette brødet varierer imidlertid mellom de nordlige og sørlige statene. I sør lages maisbrød utelukkende av maismel og dampes, noe som resulterer i et brød som ligner mer på pudding. I nord tilsettes hvetemel og sukker i deigen, noe som gjør den mer til en kake enn brød i tradisjonell forstand.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/3 kopp vegetabilsk olje, pluss litt mer til å smøre pannen
1 kopp grov maismel
1 kopp premium hvetemel
2/3 kopp sukker
3,5 ts bakepulver
0,5 ts salt
1 stort egg
1 kopp surmelk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, premium mel, egg, surmelk, maisbrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 205 °C og smør en stekeform på 22 x 32 cm med vegetabilsk olje.
I en stor bolle blander du maismel, hvetemel, sukker, bakepulver og salt.

I en annen bolle, visp sammen egg, vegetabilsk olje og surmelk, og hell deretter inn i den tørre blandingen med en silikonspade. Bland godt.

Hell røren i den forberedte formen og stek i 10–12 minutter. Sjekk om brødet er gjennomstekt med en tannpirker. Hvis den kommer ut ren, er det gjennomstekt.
Legg brødet over på en rist og la det avkjøles i 15 minutter. Skjær deretter i skiver og server.

Oppskrift maisbrød.

Kategorier:

oppskrift / Tilbehør / Bakeri / Hjemmelaget brød / / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter