Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Dette velduftende, krydrede brødet lages på klassisk vis: med mye smør og rikelig med hvitløk. Denne oppskriften fungerer best med ferskt, mykt italiensk eller fransk brød, som fylles til randen med velduftende hvitløkssmør. Topp med litt revet parmesanost, stek i noen minutter for å gjøre brødet sprøtt, og server det som forrett eller til andre retter: salater, supper, grønnsaks- og kjøttgryteretter.

Ingredienser:

• 165 g usaltet smør
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 stort mykt italiensk eller fransk brød
• 1/4 ss revet parmesanost
• 2 ss persilleblader, finhakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hvitt brød, Parmesanost, hvitløk, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til 230 °C.
Trinn 2
• Smelt smøret i en liten stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek under omrøring til smøret er gyllent og velduftende, ca. 3 minutter.
Trinn 3
• Del brødet i to på langs. Pensle skorpen rikelig med hvitløkssmør. Snu brødet med snittsiden opp. Skjær hver halvdel på tvers i 5 cm tykke skiver, uten å skjære helt gjennom, for å lage et trekkspilllignende brød.
Trinn 4
• Pensle brødets snittede sider rikelig med hvitløksolje, og fordel resten av hvitløken jevnt over toppen. Sørg for å bruke all hvitløksoljen. Flytt brødet forsiktig over på en stekeplate med kant.
Trinn 5
• Dryss brødet med parmesan og en klype salt og stek til kantene er gyllenbrune, 10–15 minutter. Dryss over persille. Server brødet varmt.

Stemmer: 1