Frossen cocktail fra Mexicogolfen

Stemmer: 1

18+ Overdrevent alkoholforbruk er skadelig for helsen din!

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne frosne cocktailen er perfekt forfriskende for sommeren og fengsler med sitt livlige utseende: den er laget i fargene til det meksikanske flagget! Det øverste røde laget er en kombinasjon av jordbær og hylleblomstlikør, det midterste hvite laget er en herlig blanding av lime, tequila og appelsinlikør, og det nederste grønne laget er duftende melon og mynte. Drikk cocktailen med et bredt sugerør for å nyte hvert lag individuelt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 1/4 kopp ferskpresset limesaft (8–10 limer) + limebåter til servering
1 kopp sukker
2 kopper terninger av honningmelon (omtrent en halv melon)
3/4 kopp tequila (helst añejo eller resposado)
2/3 kopp appelsinlikør (som Cointreau eller Grand Marnier)
2 kopper frosne jordbær
1/3 kopp hylleblomstlikør (som St. Germain)
0,5 kopp friske mynteblader
Grovt salt til pynt med glassene

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: melon, tequila, Grand Marnier-likør, hylleblomstlikør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du 1,5 dl limesaft, 0,75 dl sukker og 1,5 dl vann. Rør til alt er helt oppløst. Hell blandingen i en isbitform og frys i minst 1–2 timer. I mellomtiden kler du en stekeplate med plastfolie, legger melonbitene i orden, dekker til og fryser i 2 timer til de er faste. Lime-isbitene og melonen kan fryses opptil 2 dager i forveien.
Forbered det hvite laget:

Bland lime-isbiter, tequila, appelsinlikør og 2 kopper vanlige isbiter i en blender og kjør til en jevn masse. Ha blandingen i en liten mugge eller bolle, dekk med plastfolie og frys i 2 timer. Vask blenderen.

Når du er klar til servering, klargjør du det røde laget:

Bland frosne jordbær, hylleblomstlikør, 1/4 kopp limesaft, 1/3 kopp sukker og 2 kopper vanlige isbiter i en blender; kjør til en jevn masse. Ha blandingen over i en annen liten mugge eller bolle og sett til side. Skyll blenderen.

Forbered det grønne laget:

Bland frossen melon, mynte, resterende 1/4 kopp limesaft, 1/3 kopp sukker, 1,5 kopper vanlige isbiter og 1/2 kopp vann i en blender. Kjør til en jevn masse.
Gni kantene på 6 glass med en limebåt, og dypp dem deretter i grovt salt til det fester seg. Fyll hvert glass en tredjedel med den grønne blandingen; topp med et lag med hvit blanding, deretter et lag med rød blanding. Server med limebåter. Individuelle lag eller sammensatte drinker kan fryses i opptil 3 dager. Tin i 20–40 minutter før servering.