Havregrynskjeks med glasur
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 60 stk.
Paula Deens havregrynskjeks krever ingen kjevle eller fancy kakeutstikkere – bare legg deigen på en smurt bakeplate og stek disse små godbitene i 12–15 minutter. Smaken på disse myke og søte kjeksene forsterkes av faste rosiner, sprø valnøtter og nesten et halvt dusin malte krydder. Og best av alt, de er toppet med en nydelig, kremet, rikt gyllenbrun, nøtteaktig frosting laget med smeltet smør pisket til det er luftig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Informasjonskapsel:
- 1/4 kopp (60 g) mykt smør
- 1/4 kopp vegetabilsk fett
- 3/4 ss lysebrunt sukker (komprimert)
- 1 egg
- 3/4 kopp premium hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/2 ts nykvernet muskatnøtt
- 1/2 ts malt kanel
- 1/8 ts malt nellik
- 1/4 ts malt allehånde
- 1 kopp havregryn
- 1/2 kopp rosiner
- 3/4 kopp hakkede valnøtter
- 1/2 ts naturlig vaniljeekstrakt
- Brun smørglasur, se oppskrift nedenfor
Brun smørglasur:
- 1/4 kopp (60 g) smør
- 1,5 kopper siktet melis
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, premium mel, egg, malt ingefær, muskatnøtt, kanel, nellik, allehånde, havregryn, rosin, valnøtter, vaniljeekstrakt, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en eller flere stekebrett.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør, vegetabilsk matfett og sukker i en bolle til det er luftig. Tilsett egget og pisk til blandingen blir lysere.
- Bland mel, natron, salt, bakepulver, ingefær, muskatnøtt, kanel, nellik og allehånde; rør inn i den kremete blandingen. Tilsett havre, rosiner, valnøtter og vaniljeekstrakt og bland godt. Fordel røren med teskjeer på en stekeplate. Stek i 12–15 minutter. Pensle med glasur.
- Brun smørglasur:
I en liten kjele på middels varme, varm smøret under omrøring til det er gyllenbrunt. Ta kjelen av varmen og rør inn det siktede meliset og vaniljeekstraktet. Tilsett nok vann (2–3 spiseskjeer) til at glasuren får konsistensen av tykk rømme. Hell glasuren over de varme kjeksene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
