Havregrynskjeks med glasur
Stemmer: 5
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 18
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 163, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 12 mg, natrium 114 mg, sukker 18 G.
Kalorier 163, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 12 mg, natrium 114 mg, sukker 18 G.
«Disse sukkerbelagte havregrynskjeksene minner meg om hjemmet, familien og baking på en kald vinterdag», deler Rick Martinez. «Jeg elsker disse kjeksene fordi de er klassiske (havregryn, kanel og rosiner), men til høytiden kan de pyntes som fjelltopper med nysnø.»
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp (125 g) premiummel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 170 g smør ved romtemperatur
- 2/3 kopp (135 g) godt pakket mørkt brunt sukker
- 2 ss lønnesirup
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 stort egg ved romtemperatur
- 2,5 kopper (250 g) havregryn
- 1 kopp (130 g) rosiner
- 1 kopp (120 g) melis
- 2–3 spiseskjeer helmelk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, kanel, brunt sukker, egg, lønnesirup, havregryn, rosin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle blander du mel, natron, kanel og 1,5 teskjeer salt. I en stor bolle pisk smør og brunt sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett lønnesirup, vanilje, egg og 1 spiseskje varmt vann og pisk på høy hastighet til det er kremet, ca. 3 minutter til. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det er glatt.
- Tilsett havren og bland på lav hastighet til en jevn røre. Tilsett rosinene og bland til blandingen er jevnt fordelt. La den stå i romtemperatur uten lokk i 1 time for å rehydrere havren.
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Bruk en måleskje på 45 ml (ca. 3 ss) og legg 9 deigkuler på den forberedte stekeplaten med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek til kjeksene er lett gyldne i kantene, 15–20 minutter. La dem avkjøles på stekebrettet i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. La stekebrettet avkjøles litt, og stek deretter den andre omgangen med kjeks.
- I en liten bolle, visp sammen melis, melk (2 spiseskjeer for en tykkere glasur, 3 spiseskjeer for en tynnere glasur) og en stor klype salt til en jevn og kremet masse.
- Dypp den øverste tredjedelen av hver avkjølte kjeks lett i glasuren. Flytt kjeksene med glasursiden opp til en rist på en stekeplate med kant for å tørke helt. Kjeksene dine skal se ut som snødekte fjell. Kjeks kan oppbevares i en tett lukket beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager..
Forfatter av oppskriften - Rick Martinez er kokk, reiseinspirert oppskriftsforfatter og skaper av signaturretter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
