Peanøtt- og druepudding
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Etter å ha tilberedt en porsjon varm melk dynket i stivelse, fokuser på å oppnå en kremet konsistens ved å vispe blandingen. Tilsett vanilje. Før servering dryss over skivede druer, ristede peanøtter og søte peanøttsmørbiter – og den kondenserte puddingen er klar.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4,5 kopper melk
- 5 piskede eggeplommer fra kategori CO-egg
- 1 kopp sukker
- 1/2 ts salt
- 1/3 kopp maisenna
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp røde druer, delt i fire på langs, pluss 6–8 hele druer til pynt
- 1/3 kopp grovhakket ristede peanøtter
- 1/3 kopp peanøttsmørchips
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, stivelse, egg, vaniljeekstrakt, nøtter, Peanøtt, drue, chips
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor kjele, varm 4 kopper melk over middels varme til det damper.
I en stor bolle blander du sukker, maisenna og salt. Rør inn eggeplommene og den resterende 1/2 koppen melk. - Tilsett halvparten av den varme melken i eggeblandingen og visp til den er glatt. Hell deretter eggemelkblandingen gradvis over i kjelen sammen med resten av den varme melken. Kok over middels varme under konstant vispning til blandingen koker.
Fortsett å koke under konstant omrøring til blandingen tykner til puddingkonsistens, 3–4 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljeekstraktet. - Avkjøl litt, rør flere ganger for å hindre at det dannes skinn. Legg et stykke plastfolie direkte på overflaten av puddingen og sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt og tyknet, ca. 4 timer. Gir: 5 ss.
Før servering, visp puddingen kraftig til den er glatt og kremet. Vend forsiktig inn druer, peanøtter og peanøttsmørbiter. Fordel puddingen i 6–8 individuelle skåler og pynt hver med en hel drue.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
