Fennikel- og pæresalat med druer og pekannøtter
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Til tross for den store mengden frukt i denne salaten, serveres den ikke som dessert, men som tilbehør til kjøtt. Søtheten fra pæren og de hvite druene balanseres perfekt av den syrlige eddikdressingen med sennep og majones, sammen med tynt skivet fennikelrot og selleri. Salaten er veldig saftig og sprø. Tilfør enda mer sprøhet og smak ved å drysse bollen med knuste ristede pekannøtter.
Vi anbefaler
Oppskrift:
Bland 2 spiseskjeer hvitvinseddik, 1 spiseskje hver av Dijon-sennep og majones. Visp gradvis inn 0,6 dl olivenolje; smak til med salt og pepper. Bland med 1 tynt skivet pære, 1/2 tynt skivet fennikelrot og 2,5 dl hver av halverte druer og hakket selleri. Topp med ristede pekannøtter og hakkede fennikelblader.
Oppskrifter med lignende ingredienser: vineddik, Dijon-sennep, majones, pærer, fennikelløk, drue, selleri, pekannøtter, fennikelblader
Kategorier:
Lignende oppskrifter
