Garam masala
Stemmer: 3
Tid: 10 minutter.
Garam masala – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp grønne kardemommekapsler
- 4 svarte kardemommekapsler
- 3 store kanelstenger, brutt i biter
- 2 spiseskjeer hele nellik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: garam masala, kardemomme, kanel, nellik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell kardemommen: Knus forsiktig de grønne og svarte kardemommekapslene i en morter (eller knus dem på et skjærebrett med en tung stekepanne). Fjern frøene og kast skallene.
- Mal krydderne: Mal kardemommefrøene, kanelbitene og nellikene fint i en krydderkvern eller kaffekvern. Oppbevares i en lufttett beholder, unna direkte sollys, i opptil 1 år. Gir: 1/2 kopp.
Kategorier:
oppskrift / Sauser / Krydder / Indisk mat / Aarti Sequeira
Lignende oppskrifter
